La cocina económica de Zaragoza

Las Hijas de la Caridad (congregación fundada en París en 1633) tienen un colegio en Zaragoza desde 1872, hoy en la calle Don Juan de Aragón 11 y 13, esquina con San Vicente de Paúl. Estuvo antes en el palacio de Lazán o Palafox, en la calle Palafox 4. También mantienen un convento en plena plaza del Pilar. La parte de atrás da a la calle de las Danzas 1, y la puerta principal está en Salduba 8.
Esa puerta barroca de la calle Salduba (en la foto), al lado de la cafetería Imperial, en la zona de San Juan de los Panetes, procede de otro palacio: el de Sora o Salabert, que cerraba el acceso al Ebro desde lo que hoy es la calle de San Vicente de Paúl. El palacio era también llamado de Santo Dominguito de Val, porque se consideraba que era la casa natal del niño mártir. Añado el dato del nombre de la congregación a mi entrada sobre los palacios de Zaragoza.
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