El cierre de Casa Lac
Zaragoza Mayo 23rd, 2008En agosto de 2003 cerró sus puertas el restaurante zaragozano Casa Lac. En su página web hay un apartado dedicado a recopilar los artículos de prensa que se publicaron entonces con ese motivo. Acabo de añadir el que escribió Antonio Beltrán, fallecido cronista de la ciudad. En ese artículo hay una frase que fue el germen del libro El Tubo. Memoria de un abandono. Fotografías 2000-2004, que publiqué junto a Miguel Lizana.
Septiembre 26th, 2008 at 9:33 am
Creo exagerado que Casa Lac sea el mas antiguo de Europa, lo que si lo es de España , pues Lhardy es decenios después cuando se abre. Aquel,le influyó a éste
en la estructura, pues en la planta baja es pastelería y se expende el célebre caldo. Y en el primer piso el restaurante, al modo de Casa Lac .
Septiembre 26th, 2008 at 9:38 am
Seguro que así es. Muchas gracias por el comentario.